Ang Longganisang unggarya o mas kilala sa (eng: Hungarian sausages) ay isa sa mga lutuing prosesong pagkain sa Hungary, ang bansa ay nag poproduce ng iba't ibang longganisa sa rehiyon ng gitnang silangan ng Europa, Ang mga longganisa ay inilalaga mula sa sariwa at tuyo na pinausukan, ito may iba't ibang timpla, lasa at temperatura, "mainit" at "malamig", Marami ang naimpluwensyahang mga kalapit lungsod sa bansa.[1]
Ang longganisa kinakain sa malamig na hiniwa or ginagamit na kurso sa pangunahing lutuin sa Hungary ito ay pwedeng ilahok sa iba't ibang lutuin kabilang ang mga stews, soups, potato stews.[2]
Ang mga longganisa ay pinapausukan (smoked) ay gawa sa bacons, karneng hiwang baboy, karneng hiwang baka o kambing, paprika, asin, bawang, pamintang itim, pamintang puti, caraway, nutmeg, zest, marjoram, cayenne pepper, asukal, puting wine o cognac, Ang longganisa ay dinagdagan ng ibang lahok gaya ng: kabute, tinapay, bigas, lemon juice, itlog, at gatas.
- ↑ https://zserbo.com/meat-dishes/how-to-make-hungarian-sausage
- ↑ "Archive copy". Inarkibo mula sa ang orihinal noong 2021-11-10. Nakuha noong 2021-11-10.
{{cite web}}: CS1 maint: archived copy as title (link) CS1 maint: date auto-translated (link)